【在古代,用餐常常伴随着艰辛,原因在于当时大多数食盐的质量较差,而优质的精盐是只有皇室和贵族才享有的奢侈品。

普通民众难以触及的不仅是精制盐,连粗糙的食盐也不易获得,矿盐的产量并不高,加之提纯成本昂贵。

此外,盐的贩卖受到官府的严格控制,尽管私贩食盐价格较低,但一旦被抓,后果可能是致命的。

官方规定的三十文盐价,并不足以涵盖运输费用和各种税负,这些额外成本最终都转嫁到了普通百姓身上。

商人为了生计,即便利润微薄,也不得不至少收取二十文。

因此,在古时候,餐桌上的食品往往味道清淡,即便是饭店,也会因为成本问题而在用盐上吝啬,导致食物缺乏风味,无法令人满意。】

【在古代,私售食盐是违法的,尽管在早期的一些朝代中这种行为尚可容忍,但自唐朝以降,贩卖私盐被视为重罪,甚至可能被判处死刑。

尽管如此,仍然有些不惧风险的走私者从事这种活动。

因为食盐贸易通常由政府严格管控,而私售的食盐由于逃避了税收,价格更为低廉,吸引了一部分消费者。

当然政府会对此类违法行为进行严厉打击。】

【实际上,从事咸菜生意也是行不通的,因为不允许进行二次销售。

即使你购买的是官方认可的盐,一旦你进行二次销售,它就被视作私盐。

简而言之,古代的政策是不鼓励个人购买盐的。

古人并不愚昧,如果这样的明显漏洞都能被利用,那么朝廷的覆灭也就指日可待了。】

【在盛唐时期,华夏经历了唯一的无盐税时代,其中官方的盐价甚至低于私盐。

然而随着安史之乱的发生,各地藩镇开始割据,导致朝廷的户口数量减少。

为了弥补财政开支,同时也是为了对抗军阀,朝廷开始征收盐税。】

【在唐朝初期,对盐的监管并不严格,然而随着时间推移,特别是在唐中后期,盐铁的专营政策和盐税制度得到了加强和完善。

在南北朝时期,由于国家政局动荡,君主更迭频繁,国家存亡未卜,政府无力也无暇对盐价进行管控。

从唐中后期开始,国家对盐业实行了严格的管理,私盐交易被定为重罪,必受严惩。

实际上,官方供应的盐价格并不高昂,例如在唐朝,官盐的价格仅需几十文钱。

认为普通百姓无法负担盐价纯属无稽之谈。

此外,不同的制盐工艺导

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